Moi c’est Marion. Amoureuse de la Vie, du Beau, du Bon et bien entendu de gastronomie. Si vous vous attendiez à lire ici l’histoire de ma rigueur, de la discipline sans faille à laquelle je m’astreins… ce ne sera pas le cas. Je vous parlerai plutôt de Passion, d’Emotions et d’Amour sans quoi, à mon sens, on ne crée rien. Je laisse à Marcel Proust l’art et la manière de retranscrire tout ce que la Cuisine avec un grand « C » peut susciter et me contente de marcher dans ses pas à travers des chocolats mêlant simplicité, authenticité et originalité. Inspirée de souvenirs d’enfance, d’une curiosité sans limite, sensible aux matières, aux textures, aux odeurs, j’ai à cœur de vous partager tout cela à travers une bouchée (ou plus) de gourmandise… Dotée d’une imagination débordante et d’une âme d’enfant, j’ai pris le parti de fabriquer un Chocolat artisanal, à ma manière, en restant fidèle à mes principes et mes valeurs : - une consommation raisonnée (mais pas toujours raisonnable) et respectueuse de l’environnement - des produits sans conservateurs ni arômes artificiels - le choix de matières premières de qualité, issus de circuits courts, locaux au maximum - le moins de transformation possible. A l’heure de la chimie, de l’industrie agro-alimentaire, je suis persuadée que nous aspirons à un retour au « Vrai ». - moins de sucre car il est à mon sens bien trop présent dans notre alimentation. Du praliné oui, mais avec plus de noisettes et moins de sucre pour plus de goût et une dégustation meilleure pour votre santé et sans culpabilité ! Enfin, des emballages les moins polluants et les plus éco-responsables possible. En somme, de l’Amour… et du Chocolat.
