Moi, c’est Marion. Amoureuse de la vie, du beau, du bon… et bien sûr de la gastronomie.

Portée par mes souvenirs d’enfance, une curiosité intarissable et une sensibilité particulière aux matières, aux textures et aux odeurs, j’ai à cœur de partager tout cela à travers une ou plusieurs bouchées de gourmandise. Avec une imagination débordante et une âme d’enfant, j’ai choisi de créer un chocolat artisanal à ma manière, en restant profondément fidèle à mes valeurs :

• une consommation raisonnée (parfois un peu moins raisonnable), toujours respectueuse de l’environnement ;

• des recettes sans conservateurs ni arômes artificiels ;

• des matières premières de qualité, locales et issues de circuits courts dès que possible ;

• un minimum de transformation pour préserver l’essentiel.

Dans un univers où la chimie et l’agroalimentaire ont souvent pris le dessus, j’ai ressenti le besoin de revenir à l’essentiel et de privilégier des saveurs plus pures. C’est dans cette continuité que j’ai choisi de créer des chocolats moins sucrés : le sucre est déjà omniprésent dans notre alimentation. Oui au praliné, mais avec davantage de noisettes et moins de sucre, pour un goût authentique, un plaisir plus sain… et sans culpabilité.

Et pour aller jusqu’au bout de cette démarche, je privilégie des emballages les plus sobres, les moins polluants et les plus éco-responsables possibles.